Escanciador de sidra – Guía de compra, Opiniones y Análisis

 

¿Eres un amante de la sidra y quieres disfrutar de una botella en tu casa, de la misma forma que lo harías en una taberna de Oviedo? Para hacerlo, necesitarás contar con un buen escanciador de sidra, ya que esta bebida debe servirse siguiendo las formas tradicionales, para obtener todo el sabor. En este artículo encontrarás una selección de escanciadores como el Tokuyi Mini, un modelo eléctrico muy sencillo y con un diseño muy divertido que imita a un barril de vino, o el Vin Bouquet FIA, un modelo mucho más simple, con filtro y tapón de vacío.

 

 

Tabla comparativa

 

 

 

Los 8 Mejores Escanciadores de Sidra – Opiniones 2024

 

Los escanciadores de sidra sirven, como su nombre indica, para servir la sidra. Estos productos permiten verter el líquido en el vaso a la forma tradicional, haciendo que la sidra rompa contra el cristal, oxigenándose y mejorando el sabor. A continuación, presentamos una lista con los 8 mejores escanciadores, para que escojas el que mejor se adapta a tus necesidades.

 

Escanciador de sidra eléctrico

 

1. Tokuyi Mini Escanciador de vino y de sidra eléctrico

 

El escanciador de sidra eléctrico de Tokuyi es uno de los más compactos y prácticos del mercado. Además, tiene un diseño muy divertido en forma de barril de vino, que lo convierte en un complemento ideal para la cocina. No solo sirve para escanciar sidra, sino que podrás utilizarlo para otras bebidas como vino o vinagre.

Gracias a su potente bomba de vacío, que es capaz de extraer hasta el contenido del fondo de la botella, podría ser el mejor escanciador de sidra de la comparativa. Funciona con dos pilas de tipo AA y es muy sencillo de instalar, ya que basta con extender la varilla telescópica hasta el fondo de la botella y ajustar el barril en la boquilla, para que no se mueva.

Una vez ajustado, solo será necesario colocar el vaso debajo de la boca y apretar el interruptor, lo que activa la bomba de vacío y libera el líquido que se escanciará en el vaso.

 

Pros

Diseño: Su diseño en forma de barril de vino es uno de los más vistosos y divertidos de la lista.

Varilla: La varilla telescópica, junto a la potente bomba de vacío oculta en el interior del barril, facilitan extraer todo el líquido.

Tamaño: A pesar de su diseño de barril, es un escanciador eléctrico de tamaño reducido, por lo que podrás guardarlo con facilidad o llevarlo contigo.

 

Contras

Presión: Conforme se agotan las pilas, el escanciador de sidra pierde algo de fuerza, bajando la presión, por lo que no se logra formar espuma.

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2. Vinteky Mini escanciador de sidra eléctrico

 

Este es un escanciador de sidra eléctrico de mucha potencia y fiabilidad, ofrece un funcionamiento muy estable, con una vida útil bastante larga. Es sencillo de utilizar, de limpiar y de mantener. Además, es muy compacto y se puede guardar fácilmente, lo mejor de todo es que no requiere un gran mantenimiento y funciona con 4 pilas AAA.

Gracias a su varilla telescópica de acero inoxidable, que cumple con todas las normativas de seguridad alimentaria, este podría ser uno de los mejores escanciadores del 2024. El tubo de aspiración llega hasta el culo de la botella, ya que tiene una extensión total de 27 cm. 

Gracias a su diseño en forma de barril, supone un regalo excelente para familiares y amigos amantes de la sidra y del vino. Con este equipo podrás servir la sidra como en las sidrerías, sin miedo a manchar y obteniendo el mejor sabor de esta bebida de manzana.

 

Pros

Varilla: La varilla telescópica de 27 cm es lo bastante larga como para alcanzar el fondo de la botella. 

Tamaño: Es un escanciador muy compacto, por lo que podrás guardarlo en cualquier cajón sin que resulte aparatoso.

 

Contras

Baterías: Al tener poco peso, puede hacer que la botella sea poco estable, lo que provocará que se caiga si no se tiene cuidado al escanciar.

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Escanciador de sidra manual

 

3. Vin Bouquet FIA 006

 

Este set está compuesto por dos piezas; un escanciador de sidra manual con filtro y un tapón de vacío. Ambos tienen un diseño elegante y muy atractivo, y están fabricados en plásticos de primera calidad, muy fáciles de limpiar y que cumplen todas las normativas de higiene alimentaria.

Este es uno de los escanciadores más baratos y también uno de los mejores para los amantes del vino, ya que es perfecto para cualquier bebida. El tapón permite cerrar herméticamente la botella para guardarla, evitando la oxidación del vino y de la sidra, al tiempo que mantiene el líquido fresco, conservando todos los aromas tal y como si acabaras de abrir la botella, ya que podrás usar la bomba para extraer todo el aire.

El diseño de este escanciador de sidra barato es uno de los más simples y también uno de los más sencillos de utilizar, ya que te permitirá verter lenta y uniformemente la sidra.

 

Pros

Diseño: El diseño elegante de este escanciador de sidra y tapón es muy atractivo, ideal para los amantes del vino más tradicionales.

Simplicidad: Gracias a la sencillez de las dos piezas, es muy sencillo de utilizar. En el caso del tapón, solo es necesario colocarlo y usar la bomba para eliminar el aire del interior.

 

Contras

Uso: Si no sabes escanciar la sidra de forma adecuada, es fácil que el contenido se vierta fuera y ensucie.

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4. Metaltex Tapón Escanciador para sidra

 

Este escanciador de sidra manual está fabricado en plásticos de primera calidad, que cumple con todas las normas de seguridad y de higiene alimentaria. Es muy sencillo de limpiar, ya que podrás meterlo en el lavavajillas o lavarlo a mano. Además, para utilizarlo bastará con colocarlo en la boca de la botella. 

Con su formato clásico de bolsillo, su atractivo diseño de color verde y su excelente precio, este podría ser el mejor escanciador de sidra de relación calidad precio. Es muy ligero, tremendamente útil y apenas ocupa espacio, por lo que puedes dejarlo en el cajón de tu cocina. 

Para servir la sidra no es necesario quitar el tapón, ya que tiene el escanciador incorporado. Es la forma más cómoda y rápida para disfrutar de una botella de sidra. 

 

Pros

Tamaño: Es un escanciador de tamaño muy reducido, con un diseño muy simple de una sola pieza.

Materiales: El plástico del que está fabricado es de primera calidad, muy resistente y fácil de limpiar, con un color verde muy atractivo.

Sencillez: Este escanciador es muy básico y, a la vez, muy funcional. La pieza cumple a la perfección con su función y basta con girarlo un poco para escanciar la sidra.

 

Contras

Diseño: La forma rectangular del agujero no favorece el descenso regular del líquido, por lo que se formará espuma.

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Tapón escanciador de sidra

 

5. Vinbouquet FIA 032 Escanciador de sidra de bolsillo

 

Este tapón escanciador de sidra tiene un diseño básico de bolsillo. Se trata de un modelo muy compacto, fabricado en plástico PVC de primera calidad, que cumple con todas las normativas de seguridad alimentaria. Tiene un color verde muy elegante y los agujeros de la boquilla son rectangulares. Se puede limpiar a mano o en el lavavajillas.

Si te estás preguntando qué escanciador de sidra comprar, este podría ser tu mejor opción. Es un producto muy útil, ya que también servirá para el vino y otros líquidos como el vinagre. Además, es compacto, por lo que podrás llevarlo encima en tus salidas o para escanciar como un profesional en tus comidas con amigos.

Como no es necesario quitar el tapón para escanciar la sidra, este escanciador te permite disfrutar de la bebida de la forma más cómoda y rápida posible.

 

Pros

Diseño: Tiene un diseño tradicional, de una sola pieza, con agujeros rectangulares y de color verde. Es muy sencillo de limpiar.

Precio: Este es uno de los escanciadores más económicos de la lista, lo que unido a lo sencillo que es utilizarlo, puede ser una de las mejores compras.

 

Contras

Diseño: El diseño, con los agujeros en forma rectangular, no facilita el paso regular de la bebida, por lo que el escanciado puede no ser el mejor.

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Escanciador de sidra Isidrín

 

6. Escanciador eléctrico de sidra COEM Isidrín

 

El escanciador de sidra Isidrín te permite saborear la sidra natural de la mejor forma, para disfrutar de todo el sabor de esta bebida típica de Asturias.

La técnica de escanciado no es fácil de dominar, y un mal escanciado puede estropear el sabor, para ello, Isidrín, que está considerada por muchos usuarios como la mejor marca de escanciadores de sidra, ha creado este escanciador tan original.

Este escanciador funciona con una batería recargable de 15,6 W. Tanto el motor como su batería han sido diseñados para sidrerías asturianas, con el fin de obtener un culín perfecto.

Este equipo tiene un botón que permite dosificar el culín a la perfección, por lo que podrás calcular cuánta sidra pones en cada vaso. Nuestra recomendación es mantener cada vaso en los 100 ml.

Además, tiene un diseño realmente divertido, representando a Isidro, el clásico escanciador de sidra asturiano, por lo que si quieres comprar un escanciador de sidra con toda la esencia de Asturias, este es tu modelo.

 

Pros

Diseño: El diseño del escanciador representa a Isidro, un escanciador asturiano, que también da nombre a la marca y resulta una pieza de decoración atractiva.

Dosificador: Gracias a su botón dosificador, se podrá calcular la cantidad de sidra servida en cada escanciado, acercando la experiencia a la de las sidrerías asturianas.

 

Contras

Precio: El precio de este escanciador de es bastante superior a la mayoría de los productos de la lista, lo que puede suponer un problema para algunos compradores.

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Escanciador de sidra de pared

 

7. Inoxlangreo Escanciador de sidra de pared Lagar

 

Este escanciador de sidra de pared tiene un diseño muy atractivo, claramente asturiano, con la Cruz de la Victoria sobre un fondo azul, tal y como aparece en la bandera de la comunidad autónoma.

Realizado en madera lacada, es el típico diseño que podemos encontrar en las sidrerías asturianas, por lo que algunos consideran que podría ser el mejor escanciador del momento.

Su diseño permite aprovechar por completo el contenido de una botella de sidra, logrando que la sidra «rompa» a la perfección contra el borde del vaso, creando la espuma. Es de uso manual mediante una bomba de aire, con soporte integrado para la botella y pulsador de fuelle. 

Es perfecto para las botellas de sidra asturiana, pero también es compatible para botellas de sidra vasca y hasta para servir el típico txakoli vasco.

 

Pros

Diseño: Su diseño es uno de los más atractivos de la lista. Se trata de un escanciador de sidra tradicional, con el soporte y la decoración asturiana, incluyendo el escudo de la comunidad autónoma.

Empleo: El uso mediante bomba manual es uno de los más efectivos y fáciles de utilizar, además logra el sabor perfecto para la sidra.

 

Contras

Instalación: Al tratarse de un escanciador de sidra de pared, necesita que realices agujeros para instalarlo.

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Escanciador de sidra automático

 

8. Vin Bouquet FIA 021 Escanciador de Sidra Automático

 

El escanciador de sidra automático de Vin Bouquet tiene un diseño moderno, con acople para el cuello de la botella y un soporte para vaso de boca ancha incluido. Tiene un motor eléctrico y es muy sencillo y divertido de utilizar, por lo que si te estás preguntando cuál es el mejor escanciador de sidra, este podría ser la respuesta.

Como mencionábamos, es muy sencillo de utilizar, ya que con solo pulsar una vez el botón servirás la sidra perfecta, es decir «un culín», mientras que si mantienes el botón apretado durante más tiempo, podrás servir la cantidad que desees. Además, para limpiar este escanciador solo tienes que colocarlo en una botella de agua y servir dos veces seguidas. 

La batería es de larga duración, pero se descargará completamente si no se utiliza en tres meses, aún así es una gran opción, muy superior a otros modelos baratos.

 

Pros

Diseño: Este escanciador tiene uno de los diseños más atractivos y útiles de la lista. Basta con engancharlo a la botella y situar el vaso sobre el soporte.

Sencillez: El botón del escanciador está programado para servir un «culín» exacto con solo pulsar el botón y, además, si quieres servir más solo tendrás que mantenerlo apretado.

 

Contras

Fallos: La batería no es fácil de recargar, lo que provoca muchas dudas en los usuarios y puede llegar a ser algo frustrante.

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Guía de compra

 

Para seguir con esta guía para comprar el mejor escanciador de sidra, vamos a pasar a explicar las principales características que debes buscar en este tipo de equipos. Estos factores, como la forma de uso o el diseño, pueden marcar la diferencia entre adquirir un buen escanciador y uno malo. Además, estos factores también te permitirán comprar el producto más adecuado para ti.

¿Por qué escanciar la sidra?

La sidra es una bebida que debe escanciarse para obtener el mejor sabor posible, ya que igual que otras bebidas como el vino, al «romper» contra el vidrio se «despiertan» los sabores. En la propia RAE, escanciar significa servir una bebida como sidra o licor. 

Al igual que el vino, la sidra debe escanciarse, ya que de esta forma al caer sobre el vaso se agita y se airea, oxigenándose y mejorando el sabor. La sidra contiene gas, aunque se trata de gases naturales que se producen durante la fermentación de las manzanas. Estos gases naturales suelen estar en un estado «descansado», por lo que para que la bebida obtenga todos sus sabores naturales, estos deben ser despertados.

Para despertar este gas, lo que se hace es agitarla y airearla. La mejor forma de airearla es escanciándola. Al hacer esto, se produce una emulsión del gas presente en la sidra, que oxigena el líquido y despierta todo el sabor y todos los aromas.

Aunque la sidra se puede servir y beber sin realizar el proceso, y seguirá siendo una bebida excelente, lo cierto es que no dispondrá de este gas que tanto lo caracteriza. En comparación, beber la sidra sin escanciar, sería como beber un refresco sin gas. 

 

Tipo

Seguimos con esta comparativa de escanciadores de sidra hablando de los diferentes tipos que existen. El más habitual y también el más económico es el manual. Los manuales tienen forma de tapón y, de hecho, están diseñados para ponerlos en el cuello de la botella. En este sentido, estos escanciadores sirven también para tapar y mantener el líquido estanco y hermético, conservando la sidra en el mejor estado posible. 

Los escanciadores manuales de estilo tapón, son la mejor opción para los usuarios poco acostumbrados a escanciar y también para todos aquellos que no son muy aficionados a la sidra. Al escanciar de forma manual, es muy fácil verter fuera del vaso y salpicar, ensuciando el suelo o la mesa. 

Los escanciadores eléctricos o automáticos, funcionan con pilas o baterías eléctricas. Estos son más sencillos de utilizar, ya que en la mayoría de los casos, cuentan con soportes para el vaso, por lo que solo tendrás que dejar el vaso y pulsar un botón para servir el típico «culín». Estos escanciadores disponen de una varilla de acero inoxidable, que se introduce dentro de la botella, en la parte superior cuenta con una bomba de vacío que es la encargada de absorber el líquido y servirlo.

Estos escanciadores son perfectos para los verdaderos amantes de la sidra, ya que permiten servir la sidra sin manchar ni desperdiciar ni un mililitro. Estos productos también necesitan mayor cuidado y mantenimiento, ya que la sidra puede entrar en contacto con las partes metálicas y corroerlas, por lo que es necesario limpiarlos más a menudo.

Precio

El precio también es un factor a tener en cuenta a la hora de comprar un escanciador de sidra. Tanto el tipo de escanciador, como su funcionamiento, tendrán que ver en cuánto cuesta uno de estos equipos. Por ejemplo, los escanciadores de sidra más económicos son los manuales y los de tipo tapón, ya que no disponen de bombas, ni baterías. Nuestra recomendación es que, si no eres un gran aficionado a la sidra o, si no tienes mucha experiencias en escanciar sidra, elijas uno de estos. Y no solo por el precio, también por lo prácticos que son, ya que con ellos podrás entrenarte y aprender a escanciar la sidra.

Los escanciadores eléctricos, automáticos y con bomba de vacío manual, son algo más caros, pero también son más sencillos de utilizar. La mayoría de estos solo requieren que aprietes un botón para escanciar la cantidad exacta de sidra. Los modelos más caros, sirven la cantidad exacta de sidra, lo que en Asturias se llama «culín» con una solo una pulsación. Al final, siempre dependerá de tu presupuesto y también del uso que vayas a darle.

 

 

 

Preguntas más frecuentes

 

Q1: ¿Cómo utilizar un escanciador de sidra?

Si se trata de un escanciador de sidra eléctrico se deberán colocar las pilas o las baterías. Muchos modelos funcionan con una batería recargable y otras con pilas de tipo AA o AAA. En el caso de ser un modelo manual, bastará con abrir la botella de sidra y acoplar el escanciador. La mayoría cuentan con una sección en forma de tapón, que se ajusta a la boca de la botella.

Los modelos eléctricos o que dispongan de algún tipo de bomba de vacío, también disponen de una varilla metálica que debe llegar hasta el fondo de la botella, para servir el líquido hasta el final. Algunos escanciadores disponen de un aro o soporte para colocar el vaso, la ventaja de estos equipos es que permiten no desperdiciar ni una gota de sidra.

Una vez colocado el vaso y el escanciador, habrá que escanciar. En los equipos automáticos, bastará con pulsar un botón. Para servirlo, basta con una cantidad pequeña de unos 100 ml, equivalente a un trago, lo que los asturianos llaman un «culín». En el caso de los manuales, deberás vigilar tú la cantidad que sirves, controlando el ángulo de la botella.

Una vez servido, basta con extraer el vaso par degustar la sidra. No hay que olvidarse de limpiar el escanciador una vez hayas terminado de usarlo.

 

Q2: Cómo hacer un escanciador de sidra de pared

Para hacer un escanciador de sidra de pared se necesita, en primer lugar, una pieza de madera del tamaño adecuado. Esta pieza será el soporte, por lo que habrá que marcar en ella la posición de todos los elementos, como el soporte para la botella y la de la bomba de vacío, así como los anclajes o agujeros para colgarla en la pared.

Sobre la tabla deberá instalarse un soporte adecuado para la botella, en el que deberá quedar encajada y segura la botella de sidra. Dentro de la botella se deberá colocar la bomba de vacío, que podrá ser manual o eléctrica. La tabla deberá ser cortada y decorada al gusto, además deberás barnizar la superficie para que quede lo más vistosa posible.

 

Q3: Cómo reparar un escanciador de sidra

En primer lugar, deberás identificar cuál es el problema. Si se trata de una obstrucción de la bomba, puedes utilizar agua o vinagre para tratar de eliminar la obturación del sistema. Si se trata de un problema en la batería, se deberá identificar cuál es; si se trata de una batería descargada, bastará con cambiar las pilas o recargar la batería. En caso de que no sepas qué le sucede, no conviene que lo manipules, ya que podrías perder la garantía del fabricante, por lo que será mejor enviarlo a la empresa vendedora para que lo reparen.

La mejor forma de reparar un escanciador es prevenir los problemas, por lo que deberías limpiarlo siempre después de su uso.

 

Q4: Cómo limpiar un escanciador de sidra

En el caso de los escanciadores de tipo tapón, fabricados en plástico o metales, se pueden limpiar muy fácil, tanto a mano como en el lavavajillas. Los puedes limpiar con agua caliente y con jabón, para eliminar las bacterias y los restos que puedan quedar pegados.

En el caso de escanciadores eléctricos, bastará con poner el escanciador en una botella de agua o con una mezcla de agua y jabón o agua y vinagre, y servir varias veces, dejando que el agua limpie por completo el sistema.

 

Q5: Cómo colocar una botella en el escanciador de sidra

Los escanciadores de sidra disponen de soportes en los que puedes colocar la botella. Es importante colocar bien las botellas, ajustando las arandelas y asegurándose de que se mantienen firmes. En muchas ocasiones, basta con colocar la botella por encima del aro, asentándola sobre el soporte.

 

Q6: ¿Qué es mejor, un escanciador de sidra eléctrico o manual?

Todo dependerá de lo que necesites. Los escanciadores de sidra eléctricos permiten servir la bebida sin derramar ni una gota, ya que disponen de soportes y de botones que expulsan la cantidad exacta de sidra. Estos equipos también son más caros.

Los escanciadores manuales o de tipo tapón, son más adecuados para todos aquellos que están aprendiendo a escanciar a mano. También son más económicos, pequeños y fáciles de mantener.

 

Q7: ¿Qué beneficios aporta un escanciador de sidra?

El principal beneficio de un escanciador de sidra es que logra obtener el mejor sabor de la bebida. El escanciador, al verter la sidra en el vaso logra «romper» la bebida, es decir que la agita y la airea, provocando que el gas contenido en la bebida que, habitualmente permanece dormido, despierte y active todos los sabores y los aromas de la bebida.

La sidra, igual que el vino y otras bebidas alcohólicas de fermentación natural, contiene gases naturales y se considera una bebida viva, por lo que su sabor cambia al ser expuesta al aire y el oxígeno.